仲夏清晨，印江土家族苗族自治县洋溪镇蒋家坝村茶园里机械轰鸣，打破了山野静谧。71岁茶农郜帮文停下抬剪机，抹一把额角汗珠，和邻里盘算着来年茶园转型的新打算：“8亩茶园想改种碾茶，夏秋茶不再烂在枝头，一年收入能翻番。”身旁农户你一言我一语，聊的都是碾茶青收购价稳、四季能采收的新鲜光景。
乡村振兴，产业是根基；山区突围，特色是出路。拥有悠久种茶史与优良生态的印江，曾长期困在“春茶忙一季、夏秋茶闲置”的传统模式中，满山青翠的茶园，没能完全转化为富民增收的实效。
在贵州《抹茶产业高质量发展三年工作方案（2026—2028年）》与《铜仁市抹茶产业三年行动方案（2024—2026年）》的顶层指引下，印江以碾茶产业为突破口，通过党建引领盘活山地茶园资源，推动茶产业跳出单一绿茶赛道，走出一条全链条升级、联农带农的绿色发展新路。
过去，印江茶产业的痛点十分鲜明。种茶32年的老茶农代强深有感触，每年仅两三个月春茶集中采收，夏秋时节大量茶青无人问津，要么低价抛售，要么老化废弃，一亩茶园全年有效利用不足三分之一。“守着金饭碗，日子却过得紧巴巴”，是早年茶乡普遍的发展困境。不少参与茶产业发展乡镇干部也分析，本土茶叶生态品质出众，短板在于缺少差异化定位，产业链条短，没有长效稳定的增收渠道。
碾茶的落地，恰好精准破解了产业难题。作为高端抹茶的核心原料，碾茶采用遮光栽培、无揉捻干燥工艺，氨基酸含量远高于普通绿茶，市场应用场景广阔。最关键的是，产业可实现春夏秋三季不间断采收，让闲置的夏秋茶资源变废为宝。紧跟贵州省今年出台的碾茶全链条团体标准规范，印江在党建引领下以乡镇为单元先行试点，缠溪、洋溪、杨柳三镇率先布局，产业很快显现三重可喜转变。
采收周期彻底拉长，茶园活力全面释放。标准化管护之后，茶园茶青利用率从原先不足四成提升至90%以上，夏秋茶从废弃资源变身增收“金叶子”。依托铜仁市农机购置补贴政策，采茶机械大规模普及，以往人工单日采鲜叶不足百斤，而小型采茶机单日作业可达三四千斤，效率提升30倍，每亩每年管护采摘成本节约1500元以上。
种植收益稳步攀升，农户腰包日渐殷实。当地推行“订单农业+保底收购”利益联结机制，契合省市产业扶持的订单化发展导向，普通农户一亩碾茶年均纯收入突破3500元，较传统绿茶收入实现翻番。洋溪镇镇长吴伟介绍，如今市场主动对接基地，企业提前和村集体、农户签订收购协议，定下保护价现款收购，茶农不用再追着市场找销路。
市场风险有效稀释，产业发展底气更足。印江主动对接国内头部抹茶加工企业，落实省市产业链招商扶持政策，搭建“企业+基地+农户”的稳定合作模式，收购标准统一、价格公开透明，最大限度对冲市场波动带来的影响。
产业落地生根，实实在在的数据见证蝶变。目前全县建成标准化碾茶基地1.3万亩，打造2个千亩示范片区，培育5家规模化加工主体，辐射17个乡镇55个行政村，带动1.2万余农户参与产业发展，各村集体经济年均增收5万元以上。
土地流转拿租金、基地务工赚薪金、集体分红得股金，昔日产业发展的旁观者，变成乡村发展的主人翁。不少外出务工村民选择返乡创业，空心村落重新热闹，闲置土地重披绿装。
“60亩碾茶园，村集体第一季就入账12万元，终于打了个漂亮的翻身仗！”洋溪镇冷水村作为以村集体发展碾茶的首批试点村，村党支部书记蔡国盛难掩欣喜，实打实的收益，也点燃了周边村庄的发展热情。桅杆、三岔、双龙等村纷纷效仿，整村流转闲散茶园、低效茶园，全力发展碾茶产业。“如今洋溪镇适合种植碾茶的茶园，几乎全被认领承包，已经无地可转。不少没流转到茶园的种植户，干脆跨乡镇到紫薇镇大水溪村流转土地。”双龙村党支部副书记何仁虎说道。
杨柳镇崔山村千亩碾茶基地，最能直观感受山地农业的现代化蜕变。曾经杂草丛生的坡地，如今层层茶垄齐整舒展。往年初夏强光炙烤，茶芽容易焦枯老化，品质大打折扣。按照贵州碾茶栽培标准要求，漫山铺开黑白双色遮阳网，调控茶园温湿度，为茶芽搭建恒温的“生态防护罩”，茶青品质稳定提升，收购水涨船高 。技术员王震常态化驻点指导，用标准化管护替代传统老经验，高山茶园的生态优势充分转化为市场价值。
山地运输难题，也靠着基础设施改造迎刃而解。过去茶青全靠人力背运，山路崎岖不仅效率低下，鲜叶还容易变质。山间轨道运输车顺着山势铺设，陡坡平稳通行，单车单次可转运150斤茶青，单日转运万斤以上，五个人一天的运力一台设备就能完成，真正实现鲜叶随采随运，最大程度锁住鲜香品质。
产业链向下游延伸，附加值持续拔高。以杨柳镇为例，依托东西部协作资金落地现代化碾茶加工厂，两条自动化生产线高效运转，每小时可加工茶青1200斤，日加工干茶超5000斤，每年发放劳务工资200余万元。企业严格落实全省碾茶品质管控规范，守住质量红线：统一使用透气纱网袋盛装茶青，杜绝塑化剂残留；货运车辆减半装载预留通风空间，长途运输给予运费补贴，守住原料新鲜度与食品安全底线。贵州梵霖茶业负责人刘秀介绍，三条生产线日产干茶最高可达3吨，母公司抹茶年度销售目标突破3亿元，印江原料基地的产品正持续销往全国和海外市场。
立足省市“十五五”茶产业整体布局，印江也确定了“一体两翼、双轮驱动”发展路径，一手夯实大宗茶基本盘，稳步提升茶园亩产与优质率；一手做强两翼特色产业，一边深耕碾茶产业，一边打造花果香红茶特色品牌，规划3万亩名优茶基地，用好梵净山生态公用品牌优势。
洋溪镇蒋家坝村种植大户杨庆，切身感受到标准化带来的变化：统一技术指导、统一订单收购，家庭年收入较以往直接翻倍。在村党支部的组织带动下，农户抱团开展精细化茶园管护，零散种植转变为规模化连片经营，政策红利源源不断落到田间地头。
一片青叶，连着山头田野，牵着万家生计。在省级抹茶产业战略定位与市级三年行动规划的持续赋能下，印江以碾茶产业为支点，把生态优势、政策优势转化为发展优势。党建引领产业落地，标准规范把控品质，全链条布局拓宽增收渠道，昔日一季劳作的茶山，变成四季生金的绿色银行。
茶香漫过梵净西麓，产业活力奔涌山间。沿着生态优先、联农带农的发展路子，印江正持续擦亮“中国名茶之乡”招牌，在黔茶高质量发展的浪潮中，书写乡村全面振兴的崭新篇章。（印江融媒体中心记者 王东）
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