“消毒柜温度记录必须每日登记，生熟砧板务必分开……”7月16日，一场由网友“点单”、县市场监督管理局“接单”的食品安全突击检查在印江多个热门农家乐山庄展开。伴山酒店、南湖食府、云上居等5家山庄迎来了一场细致的“体检”。

  此次“随机查餐厅•制止餐饮浪费”社会餐饮之农家乐“你点我查”第三期行动聚焦大型餐饮，县市场监管局执法人员与特邀人大代表、政协委员组成检查组，依据清单逐项核查——从信息公示、从业人员健康管理、原料采购溯源，到加工制作规范、添加剂使用、场所设备清洁、餐饮具消毒，直至厉行节约举措落实及违规承办酒席情况，无一遗漏。

  “我们开展‘你点我查’专项整治行动，就是要让食品安全监管更透明，让全民监督成为常态。”县市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理股工作人员陈瑞表示。“专项行动通过公开投票确定检查对象并邀请各界代表参与，这种全民监督的形式既是对企业落实主体责任的有力鞭策，也是对公众关切的积极回应。”

  “这种看得见的检查，对我们既是压力，更是动力。”伴山酒店负责人坦言。截至目前，该行动已连续开展三期，成效显著。累计公示红榜单位5家，曝光黑榜单位3家，对问题突出的餐饮单位依法立案查处2家。

  当“舌尖上的安全”遇见“光盘行动”的号召，印江以“全民点题、阳光执法”的创新实践，在农家乐的炊烟里筑牢安全底线，于餐桌之上树起节约新风，守护着每一份烟火气中的安心与文明。（印江融媒体中心见习记者 李红艳 实习生 严丽）

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