曝光！印江餐饮“黑榜” 第一期：看看都有哪些店上榜

为强化网络餐饮食品安全监管，进一步净化网络餐饮服务领域市场秩序，规范网络餐饮经营行为，为切实维护人民群众“舌尖上”的安全。近日，印江自治县市场监督管理局组织开展了网络餐饮治乱“铁拳”行动，并以此为基础建立餐饮服务食品安全“红黑榜”公示机制。现结合近期检查情况，将第一期“黑榜”公示如下。

1.城南炒粉店

上榜理由：

1.食品安全管理制度落实不到位；

2.加工操作区环境卫生脏乱差；

3.未设置专用原材料存放架，食品原料摆放不规范。

2.土家酱香饼（三小对面小巷子）

上榜理由：

1.经营场所“三防”设施落实不到位；

2.加工操作各功能区域混乱，未张贴标签标识；

3.未设置专用原材料存放架。

3.家门口小吃（幸福花园处）

上榜理由：

1.经营场所“三防”设施落实不到位；

2.从业人员着装不规范；

3.食品加工间物品摆放不规范。

4.南昌瓦罐汤

上榜理由：

1.食品安全管理制度落实不到位；

2.后厨排油烟通道污垢未及时清理，环境卫生差；

3.后厨管理混乱，餐饮具未及时清洗消毒、随意放置在地面。

5.土家煲仔饭（东城一号店）

上榜理由：

1.经营场所“三防”设施落实不到位；

2.未及时对后厨卫生进行清理，抽油烟设备油污积尘严重；

3.食品操作台上物品随便摆放。

6.水城羊肉粉（县府路店）

上榜理由：

1.冰柜内肉制品贮存凌乱，外包装食材未分装保洁储存；

2.排油烟设施未定期清洁。

7.养生煨汤（柏香林红绿灯处）

上榜理由：

1.后厨操作台上物品凌乱；

2.“三防”设施落实不到位，食品加工场所垃圾筒未加盖；

3.厨师上岗未穿戴工作衣帽和口罩。

曝光不是目的，守护食品安全才是初衷。

在此呼吁各餐饮经营单位对照“黑榜”有则改之，无则加勉，争取进入“红榜”。

来源：印江县市场监督管理局

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