1月4日晚7点左右，在黔西南州兴仁市巴铃镇卡子村，一居民熏腊肉时离开吃饭，等回过神时，房屋已失火。但因为他的手机停机，误以为不能拨打火警电话，该居民便尝试拉水管自行灭火。水管水压低，灭火失败不说，火势还进一步蔓延，还好有路人帮忙报警，及时阻止了火情。

1月5日中午1点时分，在贵安新区龙山工业园沙坝村，一居民熏制腊肉时外出吃午饭，期间腊肉无人看管，导致火势失控，连带引燃周边可燃物，发生火灾。

1月5日中午时分，在安顺市普定县定南大道，刘先生在屋外自行搭建的房间里，给正在熏制的腊肉添加好柴火后，便去隔壁厨房做饭了。后来，因腊肉熏烤时间过长，油脂滴落引发火灾。

1月4日早上10时左右，在黔南州惠水县好花红镇九门村，一村民在熏制腊肉期间，因身体不适前往医院看病，家中无人看守，腊肉燃烧后引发火灾。

1月4日，在黔东南州旧州镇老里坝村，两位老人清晨5点起床，开始在屋内架火堆熏腊肉，等一切准备完毕后，两位老人就按照习惯，结伴出门散步去了。等到7点多钟，邻居看到有浓烟从老人家中冒出，赶紧报了警。最终，家里的几百斤腊肉和几百斤粮食，都付之一炬，令老人追悔莫及。

1月8日上午11时左右，黔西南州兴义市坪东街道克马井，一居民在自家楼顶熏制腊肉时引发火灾。据户主介绍，当时他外出买菜，家中无人看守。楼顶还摆放着许多木质拐杖，加剧了火灾蔓延速度，将整个楼顶全部烧毁。

1月6日21时15分，六枝特区银壶街道下戛枝附近，一村民熏制腊肉时走访亲戚离开10余分钟，因无人看守，腊肉滴油引燃周围可燃物起火。

1月4日21时56分，六枝特区银壶街道朱家寨附近，一村民在熏制腊肉期间去洗漱。不料一会功夫，腊肉油滴入火堆导致火势变大，引燃周边堆放的木材，然后迅速起火。

1月2日12时36分，六枝特区岩脚镇高桥村附近一民房起火。据屋主介绍，起火是他在屋内熏腊肉时，困意袭来，中途离开小憩一会儿，推测期间肉油滴入火堆致火势变大，而后引燃周边可燃物。