最是一年春好处 洋芋蒸饭味悠长
洋芋
似乎不太不苛求生长条件
一月份下种
历经一百一十余天的风雨洗礼
再以饱满的姿态呈现于人们面前
凭其既菜也粮的丰富营养
在世人生活中有着不可替代的地位
写下了丰盈美好的篇章
让人由衷地动情和感恩
成熟的洋芋
炒、煮、炖、烧
任凭你施展才华
她总能让你称心如意
当然，洋芋饭
才是一道被印江人津津乐道的美食
半煮的大米和爆炒的洋芋
默契融合
主要掌握好火候
就能尝到金黄焦脆的洋芋锅巴
家住印江自治县龙津街道长坡村的邢元国
今年69岁
种了几十年的洋芋
他年轻时种洋芋
是为了喂猪和养儿育女
老了
生活富足了
还种洋芋
是为了不让儿女忘记
土地的芬芳
邢元国的孙子邢嘉俊说和爷爷一起种洋芋学到了别样的农耕文化
一颗看似平常的土豆
做成一道道美味佳肴
装点了自己五彩缤纷的世界
折射出了韵味隽永的诗章
给了无数人美好生活的向往
也激起了人们无限的乡愁
印江融媒体中心记者 魏红敏
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